A só és a borsdaráló fontossága
Az élet él, az evés és az ivás két szó, az emberi fejlődés történetét tekintve, étel nélkül az emberek nem tudnak túlélni és szaporodni. Ezért az étel, amit természetesnek veszünk, valóban olyan "nagyszerű"! És a kezdetleges vért ivó emberektől a tűz felfedezéséig, hogy búcsút vegyünk a nyers ételektől, az emberek lépésről lépésre használják az "ételfogyasztás" bölcsességét a falánk zaklatásának kielégítésére, számtalan főzési módszer alakult ki, és különféle eszközök feltalálása is bukkant fel. A daráló egy közülük.
Az átfogalmazás, az őrlés egy egységművelet, amely a szilárd anyagokat kisebb részecskékké alakítja át. Kínában a kezdeti őrlést nem csak gabonafélékhez, hanem gyógyászati anyagokhoz is használták, de az élelmiszerben való alkalmazás még mindig kissé "lassú" volt. Ez a bors.
Valójában nemcsak az ára drága, hanem maga a paprika is nagyon elrontott. Illata elveszik a vegyi anyagok elpárologtatásával, így a zárt tartósítás segít megőrizni a paprika illatát hosszú ideig. Ugyanakkor a paprika a fény besugárzásakor elveszíti aromájának egy részét. Porrá őrlés után a paprika aromája gyorsabban elpárolog, különösen a géppel történő őrlés során keletkező hő felerősíti az aroma elpárologtatásának folyamatát. Csak frissen őrölve biztosítható, hogy a paprika egyedi aromája ne párologjon el vagy ne veszítsen el. Főzés közben a paprika őrlőgépet őrölni és összetörni, majd az étel felületére szórni kiváló módszer a fekete bors illatának maximalizálására.
Az étkező- és főzőhelyiségekben két daráló található: az egyik a sóhoz, a másik a borshoz, amelyek mind a kínai, mind a nyugati ételekhez alkalmasak. Nagyon fontos, hogy legyen sóőrlő és borsdaráló, akár elektromos só, akár bors. daráló vagy kézi só- és borsdaráló.
Jelenleg a piacon található paprika őrlőmagok nagy része rozsdamentes acélból készül, amely valószínűleg korrodálódik a sóőrlés során. Ennek elkerülése érdekében kerámia csiszolómagokat választottunk, amelyek nem mérgezőek, nem szennyezőek, nem oxidálódnak és nem korrozívak. A nagy kopásállóságú keménység a gyémánt után a második, és az egyedülálló nemfémes tulajdonság nem termel pórusokat, és hatékonyan ellenáll a baktériumok növekedésének; hővezető képessége sokkal alacsonyabb, mint az acélé, és a hő kicsi az aroma megtartásához; színe fehér és kerek, jáde textúrájú, hozzáadva a nemesség élvezetét.
